酒店投资方该如何选“对的”管理公司?
发布时间:2016-10-15   来源:中国旅游报
 
 
作为投资方,自是对所投资的物业充满期许,然而现实中,投资亏损却又比比皆是。是什么原因导致投资亏损,投资方又存在哪些误区?本文中,笔者剖析了投资方与酒店管理公司的是与非——
在四川某市,有一位自己投资经营小型中端酒店的投资者,3年前预测到旅游发展趋势和游客消费需求的改变,决定和其他两位股东在市中心投资一家高端酒店,以满足未来市场对高端住宿的需求。考虑到自己仅有经营中端小型酒店的经验,可能没有能力经营管理未来的高端酒店,于是,他们在全国范围考察国内的酒店管理公司,几经考察,最终决定聘请在浙江排名靠前的某民营背景的酒店管理集团作为管理方,全权委托其进行经营管理,并期望这家管理公司能将他们的企业文化和管理特色引进自己的高端酒店,能像他们所体验的该管理公司的旗舰店那样实现盈利。双方签订了10年全权委托管理合同。于是,位于该市市中心的唯一一家高端酒店开业了。
两年后,投资方看到管理公司选派的管理队伍并不像想象中的那样有经验,所期待的企业文化和特色也没见落地,管理公司的营销渠道客源有限,但是,有关费用开支都要按照管理公司制订的流程入账,远距离控制严重影响了酒店的经营。
在酒店严重亏损的情况下,管理公司只派了三四位管理者,却拿走了一年200万元的管理费。投资方非常困惑,纠结于为何考察体验的管理公司的企业文化和特色没能在他们的酒店体现?为何管理公司旗舰店的盈利能力在他们酒店无法体现?200万元到底换来了什么?是维持现状还是快刀斩乱麻解除全权委托管理合同,实行自主管理?
这是一个真实的案例。类似这样的案例就全国范围而言,不在少数。从投资方的角度看,投资方存在哪些误区?
笔者以为,首先,投资方具备一定的行业投资和管理经验,想引进管理的初衷没有错,但其考察体验的并非本区域的酒店管理公司,而远距离管理弊端明显,说明投资方对于选择酒店管理公司缺乏经验。
其次,投资方没有意识到区域概念对于营销的重要性。即便在同一个省,东南方向的酒店管理公司对于西南方向的客源市场,从渠道和掌控能力上都是缺乏的。
最后,投资方没有意识到,酒店管理公司对于自有物业和非自有物业的管理是有明显区别的,最有经验的管理团队自然要用在自有物业上。现实中,非自有物业的管理团队不少是对外现招的,很多都不是本管理公司的管理者,所以投资方希望体验管理公司的企业文化和特色,似乎有些为难他们了。
如何解决以上问题,笔者以为,投资方应做好以下三点:
一、可以加盟认知度较高的酒店品牌,借助该品牌的营销渠道开发新的客源市场。但投资方应做好心理准备:加盟费价格不菲,而高额的付出不一定获得理想的收益。加盟效果如何,仍有待市场检验。投资方同样需要挑选对于本地区目标客源有一定影响力的酒店品牌。
二、要有持续投资的心理准备。比如,高薪聘请本地区有一定知名度的职业经理人,关键是总经理、市场营销总监和财务总监三个职位;要根据目标客源的细分市场和消费习惯,开拓相关的、有效的营销渠道,用合适的产品和优质的服务创立自己的品牌;要舍得投资进行全员培训,以达到高端酒店应有的管理水平和服务水准。
三、要聘请业内知名的咨询顾问作为教练,指导和培训现有的管理队伍和员工,在现有的基础上全面提升管理水平和盈利能力,逐步学会自己走路,进而茁壮成长。
综上所述,作为投资方,除了投资物业的硬件,如何找对管理公司、找对咨询顾问、找对职业经理人同样需要“投资”,因为专业的选择需要专业的认知水平。然而,现实中相当一部分投资方不具备这样的认知,不愿意付出学费、抗拒培训,一味凭借自己的感知做出决策。待现实给予迎头一击时,时间成本和负效应成本已经产生了。所以,尊重专业才能成就自己。
此外,作为酒店管理公司,如果自身的人力资源只能管好50家酒店,就不要耗费过多精力去争取另外50家,因为质量重于数量,好的口碑至关重要。